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    豆制品在生產線上要怎么控制產品質量呢?

    發布日期:2020-08-24 16:13 來源:http://www.idolrsvp.com 點擊:

    一、什么叫豆制品生產線上產品品質管理流程


    豆類食品加工過程中,進行一道或數道工序后要對產品開展質量管理檢驗,稱為生產線上產品檢驗。一般在加工過程中設定產品檢驗基準點,有由生產制造單位或質量單位派工作人員對檢驗點的產品開展生產線上檢驗,以保證達標的產品進到下一道工序,叫生產線上產品品質管理流程。


    二、怎么設置品質管理流程檢驗點

    設定檢驗點,應考慮到下列要素:


    1.對完成的制成品品質危害很大。


    2.加工工藝上面有特別要求,對下道工序的生產加工有重特大危害。


    3.經常會出現產品質量問題的薄弱點。


    4.應用的生產線設備不穩定.


    三、設置檢驗的頻率


    要連續的按工序多次安 全 巡檢,在生產制造的高峰時段,應維持1-1.5鐘頭安 全 巡檢一次。


    四、取樣的方法


    生產線上質量檢驗的取樣的方法選用偶然性的取樣方法。


    五、檢驗內容


    檢驗內容及檢驗方式 依據規定包含:


    (1)產品顏色、味道、顆粒度、組織架構、口感等檢驗:感觀方式 檢驗。


    (2)濃度值檢驗:糖度計或濃度計。


    (3)溫度檢驗:溫度表。


    (4)時間檢驗:記時器檢驗。


    (5)水份的檢驗:


    (6)蛋白的檢驗:


    (7)產品規格型號(尺寸、凈重等):應用測量儀器測量。


    (8)微生物菌種的檢驗:


    (9)包裝密封性檢驗:觀察或輕按檢驗。


    (10)包裝制成品凈重的檢驗。


    六、檢驗紀錄


    每一次檢驗后,要將檢驗結果屬實紀錄在《生產線上品質控制檢驗記錄表》上。


    七、質量出現異常的意見反饋預備處理


    依據不過關的水平,對不過關產品作出返修、重檢、退料、選擇、損毀等處分決定。


    對一些不可判定的狀況,可要求上級領導負責人給予判斷。


      青島銘昊通機械設備有限公司擁有數控車床、銑床、鉆床、數控剪板機折彎機、激光切割機等先進設備,是全國在從事豆類食品加工十余年的基礎上成立的豆制品機械設備生產廠家。我公司研發的新產品階梯式智能全自動磨漿機組,自動化程度高,可實現泡豆、鍋爐、磨漿、煮漿四個人的工作量一人即可完成,更大程度節省了勞動力。

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